थान सोन जैकफ्रूट - विदेशी फलों की दुनिया में नई सनसनी

स्वादिष्ट और अनोखे थान सोन कटहल की खोज करें - वियतनाम में गुयेन थान सोन द्वारा बनाई गई एक नई और बेहतर कटहल की खेती। इसकी विशेषताओं, लाभों और कीमत के बारे में जानें और जानें कि यह दुनिया भर में फलों के शौकीनों के बीच पसंदीदा क्यों बन रहा है।

• क्या कटहल मांस की जगह ले सकता है?

यदि आप एक फल प्रेमी हैं, तो आपने थान सोन कटहल के बारे में सुना होगा, एक वियतनामी किसान गुयेन थान सोन द्वारा विकसित एक नई और रोमांचक कटहल की खेती। यह विदेशी फल अपने असाधारण स्वाद, बड़े आकार और साल भर उपलब्धता के कारण दुनिया भर में फलों के शौकीनों के बीच लोकप्रियता हासिल कर रहा है।

आइए थान सोन कटहल की विशेषताओं, लाभों और कीमत के बारे में गहराई से जानें और जानें कि यह कोशिश करने लायक क्यों है।

थान सोन कटहल की विशेषताएं

थान सोन कटहल वियतनाम में बन ट्रे प्रांत के चा लाच जिले में उगाई जाने वाली एक नई कटहल की खेती है। इस कल्टीवेटर के निर्माता गुयेन थान सोन के अनुसार, थान सोन कटहल विभिन्न कटहल की किस्मों के क्रॉस-परागण और उच्चतम उत्पादकता, गुणवत्ता और सुंदरता वाले लोगों का चयन करने का परिणाम है।

फल गोल और बड़े होते हैं, जिनका औसत वजन 20 किलो और कभी-कभी 40 किलो तक पहुंच जाता है। फल का पीला मांस गाढ़ा और रसीला होता है, जिसमें तेज और मीठी सुगंध होती है। फल का गूदा भी विटामिन सी, फाइबर और पोटेशियम सहित पोषक तत्वों से भरपूर होता है।

थान सोन कटहल की एक अनूठी विशेषता यह है कि यह कटहल की अन्य किस्मों के विपरीत पूरे वर्ष फल दे सकता है, जिसका एक विशिष्ट मौसम होता है। फल को परिपक्व होने में लगभग 18 महीने लगते हैं और कटाई के बाद फल को पकने में लगभग 7-10 दिन लगते हैं।

थान सोन कटहल के फायदे

थान सोन कटहल न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है। यह विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और बीमारियों को रोकने में मदद करता है। यह आहार फाइबर का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो पाचन में सहायता करता है और कब्ज को रोकने में मदद करता है।

इसके अलावा, थान सोन कटहल में पोटेशियम होता है, जो रक्तचाप और मैग्नीशियम को नियंत्रित करने में मदद करता है, जो स्वस्थ हड्डियों और मांसपेशियों को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। फलों के पीले गूदे में भी एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो हानिकारक मुक्त कणों से शरीर की रक्षा करते हैं जो विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकते हैं।

थान सोन कटहल की कीमत

हालांकि थान सोन कटहल एक अपेक्षाकृत नई किस्म है, यह पहले से ही दुनिया भर में फलों के शौकीनों के बीच पसंदीदा बन रहा है। अपने असाधारण स्वाद और अनूठी विशेषताओं के कारण, थान सोन कटहल की कीमत कटहल की अन्य किस्मों की तुलना में अधिक है, 80,000-150,000 वियतनामी डोंग प्रति किलोग्राम ($3.50-$6.50 USD के बराबर)।

वैज्ञानिक प्रमाण

जबकि विशेष रूप से थान सोन कटहल पर सीमित वैज्ञानिक शोध है, अध्ययनों से पता चला है कि सामान्य रूप से कटहल के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। जर्नल ऑफ मेडिसिनल फूड में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि कटहल के अर्क में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो कैंसर, मधुमेह और हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों को रोकने में मदद कर सकते हैं।

जर्नल ऑफ एग्रीकल्चर एंड फूड केमिस्ट्री में प्रकाशित एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि कटहल के बीजों में ऐसे यौगिक होते हैं जिनमें रोगाणुरोधी और एंटीकैंसर गुण होते हैं।

निष्कर्ष

अंत में, थान सोन कटहल एक स्वादिष्ट और पौष्टिक फल है जो दुनिया भर के फल प्रेमियों के बीच लोकप्रियता हासिल कर रहा है। अपने असाधारण स्वाद, बड़े आकार और साल भर उपलब्धता के साथ, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह पसंदीदा बन रहा है। जबकि कीमत कटहल की अन्य किस्मों की तुलना में अधिक हो सकती है, अद्वितीय विशेषताएं और स्वास्थ्य लाभ इसे एक योग्य निवेश बनाते हैं। तो, क्यों न आज ही थान सोन कटहल आजमाएं और इसकी मिठास और इसके कई फायदों का आनंद लें?

थान सोन कटहल का पोषण मूल्य

अपने स्वादिष्ट स्वाद के अलावा, थान सोन कटहल अत्यधिक पौष्टिक भी होता है। यह विटामिन सी, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत है। थान सोन कटहल के एक कप में विटामिन सी की दैनिक अनुशंसित मात्रा का लगभग 155% और 3.6 ग्राम फाइबर होता है। विटामिन सी एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक है और हृदय रोग और कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों से बचाने में मदद कर सकता है। फाइबर स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देने में मदद करता है और वजन प्रबंधन में भी सहायता कर सकता है।

कटहल के लाभों का समर्थन करने वाले वैज्ञानिक प्रमाण

अध्ययनों से पता चला है कि कटहल के कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं। जर्नल ऑफ एग्रीकल्चर एंड फूड केमिस्ट्री में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि कटहल में उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से बचाने में मदद कर सकते हैं। जर्नल ऑफ मेडिसिनल फूड में प्रकाशित एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि कटहल के अर्क में एंटीकैंसर गुण हो सकते हैं और संभावित रूप से कैंसर से लड़ने वाली दवाओं के विकास में इसका उपयोग किया जा सकता है।

इसके एंटीऑक्सीडेंट और एंटीकैंसर गुणों के अलावा, कटहल का रक्त शर्करा के स्तर पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। जर्नल ऑफ एथ्नोफार्माकोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि कटहल का अर्क डायबिटिक चूहों में रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। हालांकि, यह निर्धारित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है कि कटहल का मनुष्यों में समान प्रभाव है या नहीं।

अंत में, थान सोन कटहल एक स्वादिष्ट और अत्यधिक पौष्टिक फल है जो वियतनाम और उसके बाहर लोकप्रियता हासिल कर रहा है। इसका अनोखा स्वाद, बड़ा आकार और साल भर उपलब्धता इसे फल प्रेमियों के बीच पसंदीदा बनाती है। इसके संभावित स्वास्थ्य लाभ और बढ़ती मांग के साथ, यह निश्चित रूप से दुनिया भर के रसोई और बाजारों में प्रमुख बन जाएगा।

वैज्ञानिक साक्ष्य से लिंक करें:

• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23638954/
• https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30681394/