Польза джекфрута при диабете: есть ли она?

Узнайте о потенциальных преимуществах джекфрута для людей с диабетом. Этот уникальный фрукт, обычно используемый в качестве заменителя мяса, богат витаминами и антиоксидантами, а также содержит натуральные сахара, влияющие на уровень сахара в крови. Узнайте о питательной ценности джекфрута, его влиянии на уровень сахара в крови и о том, как он может помочь в лечении диабета. Хотя его следует употреблять в умеренных количествах, умеренный гликемический индекс и гликемическая нагрузка джекфрута, а также содержание в нем белка и клетчатки делают его здоровым выбором для людей с диабетом. Изучите другие альтернативы мясу при диабете, такие как бобовые, и сделайте осознанный выбор диеты, чтобы эффективно контролировать свое состояние. Читайте дальше, чтобы узнать больше о пользе джекфрута при диабете.

• Может ли джекфрут заменить мясо?

Джекфрут, фрукт родом из Южной Индии, набирает популярность во всем мире как заменитель мяса. Это крупный плод, который может весить до 44 фунтов (20 кг), с грубой зеленой кожицей и желтой мякотью. Благодаря своему слегка сладкому вкусу и текстуре, напоминающей тертое мясо, он стал обычной альтернативой мясу для вегетарианцев и веганов.

Однако, поскольку джекфрут может влиять на уровень сахара в крови, люди с диабетом должны знать о его воздействии, прежде чем добавлять его в свой рацион. В этой статье будет рассмотрена пищевая ценность джекфрута, его влияние на уровень сахара в крови и подходит ли он для людей с диабетом.

Питание джекфрута

Вот пищевая ценность одной чашки (150 граммов) кусочков джекфрута:

• Калории: 143
• Белок: 2,4 грамма
• Жир: 0,5 грамма
• Углеводы: 36 грамм
• Клетчатка: 2,5 грамма
• Сахар: 24 грамма
• Витамин С: 14,7 мг (16% дневной нормы)
• Калий: 739 мг (21% дневной нормы)
• Магний: 37 мг (9% дневной нормы)
• Витамин B6: 0,3 мг (15% дневной нормы)

Уникальный питательный состав джекфрута делает его хорошим источником витамина В6 и антиоксиданта витамина С, которые поддерживают выработку энергии и иммунную функцию, помогая предотвратить хроническое воспаление, связанное с сердечными заболеваниями и диабетом 2 типа.

Высокое содержание углеводов в джекфруте в основном находится в форме натуральных сахаров, что влияет на уровень сахара в крови. Однако некоторые другие питательные вещества и соединения, присутствующие в джекфруте, могут положительно влиять на уровень сахара в крови.

РЕЗЮМЕ

Джекфрут содержит натуральные сахара, которые повышают уровень сахара в крови. Тем не менее, он также содержит белок и клетчатку.

Может помочь контролировать уровень сахара в крови

Со средним гликемическим индексом (ГИ) 50-60 джекфрут не считается продуктом с высоким гликемическим индексом.

ГИ измеряет, насколько быстро пища повышает уровень сахара в крови, при этом чистый сахар имеет ГИ 100.

Содержание белка и клетчатки в джекфруте помогает поддерживать его гликемический индекс ниже, чем в других фруктах с высоким содержанием углеводов.

Также стоит отметить среднюю гликемическую нагрузку (ГН) джекфрута с показателем 13-18, который учитывает количество углеводов в порции и ГИ.

В джекфруте обнаружены флавоноидные антиоксиданты, которые, согласно некоторым исследованиям, могут снизить риск хронических заболеваний.

Хотя есть некоторые исследования на животных, указывающие на способность экстрактов джекфрута снижать уровень сахара в крови, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить его влияние на человека.

РЕЗЮМЕ

В целом, пищевой профиль джекфрута предполагает, что он может помочь в долгосрочном контроле уровня сахара в крови.

Можно есть в меру

Если у вас диабет, рекомендуется умеренное употребление джекфрута из-за низкого содержания клетчатки и высокого содержания углеводов, которые могут повышать уровень сахара в крови.

Очень важно выбрать подходящий размер порции, например, 1/2 стакана (75 граммов), который содержит 18 граммов углеводов.

Хотя он имеет средний ГИ, что означает, что он не вызывает быстрого повышения уровня сахара в крови по сравнению с продуктами с высоким ГИ, он содержит антиоксиданты, которые могут помочь контролировать уровень сахара в крови.

Однако, если вы вегетарианец или веган с диабетом, фасоль и бобовые являются еще лучшей альтернативой мясу. Бобовые, такие как нут, чечевица и фасоль, имеют более низкий ГИ (20–30) и содержат больше клетчатки и белка, чем джекфрут.

РЕЗЮМЕ

Людям с диабетом рекомендуется умеренность при употреблении джекфрута из-за низкого содержания клетчатки и высокого содержания углеводов. Соответствующий размер порции — 1/2 стакана (75 граммов), содержащий 18 граммов углеводов. Джекфрут имеет средний ГИ, но содержит антиоксиданты, которые могут помочь контролировать уровень сахара в крови. Тем не менее, фасоль и бобовые являются лучшим заменителем мяса из-за их более низкого ГИ, более высокого содержания клетчатки и белка.

Польза джекфрута при диабете? Нижняя линия

Питательные свойства джекфрута делают его отличным заменителем мяса.

Хотя он может повысить уровень сахара в крови, его умеренные ГИ и ГН приемлемы.

Кроме того, флавоноидные антиоксиданты в джекфруте могут помочь поддерживать долгосрочный контроль уровня сахара в крови.

Тем не менее, бобовые являются предпочтительной альтернативой мясу для веганов и вегетарианцев с диабетом, поскольку они имеют более низкий гликемический индекс, чем джекфрут.

Несмотря на это, джекфрут является питательной пищей, которую люди с диабетом могут употреблять в умеренных количествах.

Не стесняйтесь связаться с нами.

Горячая линия:

• Вьетнамский: +84.986.386.886
• Английский: +84.982.062.486
• Китайский язык: +84.961.926.897